Eric Paterniani ha i suoi primi contatti con il mondo dello spettacolo grazie alle realtà teatrali di Ravenna. Finito il liceo linguistico decide di seguire la sua passione trasferendosi nella Capitale dove frequenta l'Accademia Teatrale di Roma Sofia Amendolea dove nel 2012 viene premiato con il Gemini d'Oro come miglior studente.
Dopo aver passato un breve periodo di lavoro a Londra vince una borsa di studio per la New York Film Academy che lo porterà a vivere negli Stati Uniti per 6 anni. Nel primo periodo lavora con studenti di regia da tutto il mondo ed arriva a recitare in quasi 50 progetti tra corti e lungometraggi. Ma dopo aver concluso gli studi di cinema a pieni voti comincia immediatamente a farsi notare dalle compagnie teatrali della Grande Mela, soprattutto per la sua genuina comicità. Diventa membro dell'American Mime Theatre Company, la compagnia di mimo più antica degli USA e della Drilling Company, con il quale recita in oltre 10 produzioni di Shakespeare in Bryant Park, celebre evento dell'estate newyorkese.  Seppure la commedia è il suo interesse principale viene scritturato come protagonista per progetti drammatici come Edipo Re ed El Cruce Sobre El Niagara, uno spettacolo interamente in lingua spagnola per il quale viene persino nominato agli ACE Awards, il premio consegnato dai cronisti dello spettacolo spagnolo usualmente ristretto alla comunità latino americana.
Fa anche parte della compagnia Panto Company USA con la quale si esibisce in 15 diversi stati degli USA con i tour nazionali dei musical The Little Mermaid e Sleeping Beauty.
Nel 2018 si trasferisce a Los Angeles dove fonda la sua compagnia Aliens With Extraordinary Abilities e produce il suo primo spettacolo d'autore “Longing Pinocchio” che è stato acclamato dalla critica come “Puro oro teatrale” ed “Un'Odissea nei sogni”. 

Nuovamente a Roma crea diverse collaborazioni con TeatroMultilingue, Bloom Theatre e la compagnia MAG con la quale recita in più di dieci spettacoli e firma il testo e la regia del musical "La Sposa Fantasma".